Milyen rákról van szó

Mi legyen a folyami rákkal?

Főoldal » Betegségek » Rák » Tévhitek a rákról! Bár a rák súlyos betegség, ma már számos fajtája jó eséllyel gyógyítható, a betegek életminősége javítható, ha időben diagnosztizálják. A gyógyuláshoz nagyban járul hozzá, ha a betegséggel kapcsolatos tudás nem tévhitekre épül.

Táfelspicc A kövi rák annyira, hogy egész évben védett, a folyami októbertől májusig. Idén nyáron viszont itt-ott felbukkantak éttermek étlapján, ahogy a Rókusfalvy fogadóban is.

Tévhitek és tények a rákról Szerző: Rákgyógyítás A daganatos betegségekről számtalan tévhit kering a köztudatban.

Vidák Zoltánt, a fogadó séfjét kérdeztük a folyami rákról. Táfelspicc: Honnan szerzitek be a folyami rákot?

Ajánlataink

Vidák Zoltán: Van egy gombár bácsink, akinek a Zemplénben van egy erdője, amin átfut egy patak. A szárazság miatt megcsappant a vízmennyiség, és ki tudott halászni állatokat. Nem sokat, de a héten szerepel az étlapon, szezonális alapanyagról van szó.

Folyami, tavi hal vagy tengeri rák jellege van? Ezt próbálom a recepttel is ellensúlyozni. A farok több mozgása a tengeri rákokban sokkal nagyobb izomzatot, több húst eredményez.

Tiszta vízben egy-két napig eltartható. Ha a fagyasztóban öljük meg, az elég humánus megoldás, majd fagyottan vízbe dobod, a színén meglátszik, amikor mélyvörös lesz, készen van.

Ez pár perc, szinte csak forrázni kell, majd rögtön jeges vízben visszahűtjük, hogy ne főjön tovább.

A hátára fekteted, felnyitod a hasát, és kimosod a milyen rákról van szó. Majd egy jó erős ollóval a hátán kettévágjuk, és kiesszük a húst.

Észrevétlenül pusztító ráktípusok

Az ollóját is érdemes feltörni egy ollóval. A páncélból érdemes továbbdolgozni és rákalaplét készíteni belőle.

Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.